A matéria-prima é a base de um bom produto, é aqui que começa o nosso esforço.

Para produtos como cebolinha, edamame, pimentão, fava, alho, brócolis e couve-flor, contratamos com os agricultores uma safra antes, para pagar as sementes e insumos químicos, e os orientamos no cultivo sobre quando, como e a concentração do uso de produtos químicos, garantindo que os materiais estejam em conformidade com os padrões oficiais do mercado de vendas.

Um mês antes da colheita, materiais frescos são coletados aleatoriamente e enviados para laboratórios terceirizados para triagem, com base na qual os materiais são etiquetados e congelados para diferentes mercados e clientes, transmitindo as informações de rastreabilidade dos materiais aos produtos acabados.

Na colheita, os materiais são entregues prontamente à oficina para serem descascados, cortados, limpos e congelados, mantendo o máximo de nutrientes possível.

Na saída do freezer, um ímã é instalado para eliminar possíveis riscos de metais, enquanto a maioria dos produtos em cubos ou cortados é embalada de forma síncrona na saída do freezer, para melhor garantia dos controles microbiológicos e carregamentos rápidos.

Durante a seleção, os produtos passam por separador óptico, detector de metais e inspeções visuais, para garantir ingredientes uniformes em todos os contêineres.

Durante o carregamento, fotos são tiradas de cada etapa e um registrador de temperatura é instalado na saída do contêiner, para tornar toda a jornada rastreável.