24 anni di esperienza ci dicono che il materiale è la base di un buon prodotto, qui è dove inizia il nostro impegno.

Prodotti come cipollotti, edamame, peperoni, fave, aglio, broccoli e cavolfiori, contrattiamo con gli agricoltori un raccolto in anticipo, per pagare loro i semi, i prodotti chimici e guidarli attraverso la coltivazione dell'uso chimico di quando, come e la concentrazione, per assicurarci che i materiali siano conformi agli standard ufficiali del mercato di vendita. 

Un mese prima del raccolto, i materiali vengono raccolti a caso e inviati a laboratori di terze parti per screening, poiché i materiali sono etichettati e congelati per diverse nazioni e clienti, il che costituisce la base della tracciabilità.

Al momento del raccolto, i materiali vengono consegnati tempestivamente all'atelier per essere sbucciati, tagliati, puliti e congelati, in grado di mantenere la massima nutrizione come tale.

All'uscita del congelatore, è installato un magnete per eliminare i potenziali rischi metallici quando la maggior parte dei prodotti a cubetti o tagliati vengono confezionati simultaneamente all'uscita del congelatore, per garantire meglio i controlli microbiologici e i caricamenti tempestivi.

Durante la selezione, i prodotti passano attraverso un selettore ottico, un rilevatore di metalli e controlli visivi, per garantire ingredienti uniformi in tutti i contenitori.

Durante il caricamento, vengono scattate foto di ogni fase e un registratore di temperatura è installato all'uscita del contenitore, per rendere il percorso dell'intero viaggio tracciabile.